台中試吃會-帝豪花雕雞

               在Facebook無意間加入台中試吃會的粉絲,其實一開始不知道試吃會事做啥,直到第豪花雕雞試吃報名,有這麼好康的事嗎?姑且報名一試,沒想到幸運的事情就這麼降臨了,我被抽中了!我真的被抽中了!試吃會打電話來通知,馬上答應!管他月底結業績,試吃最重要一定要去的~ 6月24日我與老公生平第一次參加錄影,試吃會又傳個簡訊請我們務必要到,真是服務到家囉~ 到了精誠路還再找門牌號碼,黃色的招牌告訴著我已經到了~ 

台中帝豪花雕雞個人商務鍋位於台中市精誠路269號~

  在大門的玻璃上寫著花雕雞吃法三部曲~

踏進店內古意盎然的超大壁畫吸引著我,在這幅畫下用餐更能襯托出花雕雞的美味~

試吃會開始前台中入口網的主持人與東森嚐鮮Let’s Go的主播廷娟, 與粉絲們寒喧一下~

帝豪老闆娘介紹著花雕雞的由來~美麗的老闆娘好像來自安徽~

       試吃開始了,首先是皖式小菜涼拌珊瑚草&麻辣豬耳~涼拌珊瑚草有點微酸,口感脆脆的很清爽很養生;麻辣豬耳:我平常不吃豬耳,這一次竟然整盤嗑掉,老公再旁也覺得很不可思議,豬耳不由不膩沒有豬騷味好吃~

       原本以為試吃只是一小碗,沒想到送上來的花雕雞是每人這麼一大鍋喔,份量超足的~

    花雕雞是帝豪的招牌菜,老闆學自深圳何向西村,與台灣風行的「珠海版」花雕雞略有不同.帝豪的食材是採用九斤雞的雞腿,肉質軟嫩滑順入口,用的是花雕酒.啤酒.米酒悶煮,且不添加鹽巴、醬油不會因為持續的熬煮而產生的死鹹,端上桌聞不到辛辣酒氣，只有濃郁香味.

    花雕雞的吃法有三部曲:

第二部曲:欲吃出花雕雞褒特色時,請勿加入任何配料與佐料,先食用店內特選之雞腿肉.

第三部曲:當快食用完雞肉時,可請服務人員加入特製高湯,再將配料加入,變成火鍋~

    哇!好獨特得吃法,沒有酒味只有香氣,一鍋兩吃真的是超飽的來點掌聲~

        吃完花雕雞接著是辣子雞丁,是用乾辣椒與花椒下去拌炒雞翅,有著濃郁的花椒香,特殊的是食材選用雞翅有別於一般店家所用的雞胸肉,據說曾有客人連續點了八盤~

      粵式蒜香軟骨:所用的是豬軟骨,外層裹著薄薄麵衣炸的香酥不吃油,裡面軟嫩多汁,搭配濃濃的蒜香味是一道下酒好菜~

麻辣肥腸:採用自製的麻辣醬下去拌炒鴨血.大腸.酸菜,酸酸微辣,適合夏天吃的一道菜~

麻椒蝦所用的是白蝦,搭配著花椒,放在口中咀嚼慢慢散發出花椒香味, 我個人超愛這道菜~

       粵式煙燻鱈魚:用的是冰島鱈魚,先將鱈魚蒸熟後再用茶葉.紅糖.麵粉煙燻,肉質不會像坊間的鱈魚糊糊爛爛的,到有點像鮭魚一絲絲的口感,帶點煙燻後的香氣~

    香辣蝦鍋:用的是自製麻辣醬與白菜熬煮的湯底,採用新鮮的藍鑽蝦搭配著海鮮風味的湯頭,尤其是蝦子很新鮮肉質甜美,真是太幸福囉!

         整個吃完真的超飽,晚上有吃不下了~帝豪花雕雞雖然是隱身在巷弄間,但老闆與老闆娘貼心的服務,讓我想要再次造訪, 希望帝豪花雕雞的生意蒸蒸日上,朋友們有空可以去吃吃看喔,或者上帝豪的部落格去看看吧http://tw.myblog.yahoo.com/laywenjong/   ~

        台中試吃會帝豪花雕雞後記待續…………………………