吉田屋美濃錦鰻魚飯｜岐阜縣日本–岐阜郡上八幡必吃美食，品嚐道地炭烤鰻魚的極致美味

在規劃旅行時當地知名的餐廳也是我考量的重點，無尾熊喜歡吃鰻魚飯，來到日本中部旅遊當然要選擇一家有名氣鰻魚飯用餐啊！ 吉田屋美濃錦鰻魚飯 是家百年老店曾經是米其林入選餐廳，在日本美食評分網站Tabelog也有很高的評價，是品嚐道地炭烤鰻魚的岐阜必吃美食首選。

吉田屋美濃錦鰻魚飯地理位置介紹

吉田屋美濃錦鰻魚飯距離郡上八幡車站搭車約17分鐘，步行約23分鐘，如果是自駕前來用餐餐廳旁可停車，附近也有收費停車場還挺方便的。

吉田屋美濃錦鰻魚飯環境介紹

店內的用餐空間相當寬敞，使用木質素材去做裝潢，格柵天花板設計有著延伸感，垂直的木質線條區隔出座位區，用餐時也比較不會被打擾，竹編的燈罩讓整個氛圍更加有溫馨感。

一旁的展示櫃裡有著店家的收藏品，椅子上有著一塊石頭上面有著鰻魚圖案還蠻特別的。

吉田屋美濃錦鰻魚飯餐點介紹

吉田屋美濃錦鰻魚飯Menu，這裡的套餐選項很多，我們選了鰻魚三吃和鰻魚蓋飯。

鰻魚三吃的吃法有圖片教學，畫的很精美耶！

入座後店家會送上一杯茶飲，我也點了一份鰻魚骨仙貝來搭配茶飲，鰻魚骨的口感比較偏硬，吃起來帶點鹹香的滋味。

鰻魚蓋飯，有著小菜和湯品，價格我有點忘記了，這個鰻魚蓋飯的碗超有日式風味。

打開後整個醬香氣撲鼻而來，這樣的飯量對我來說恰到好處。

可以看到這鰻魚相當大而且挺有厚度，店家是使用碳火烘烤，有著淡淡的炭香氣，外皮有點脆度，肉質鮮美好吃。

這個是一魚三吃的套餐，有鰻魚飯、漬蔡、蔥絲、芥末、湯和甜品，價格4300元日幣。

鰻魚飯上面有鋪滿蛋絲再撒上海苔絲和紫蘇葉增添口感，第一吃就先品嚐原味的鰻魚飯，有著蛋絲和海苔絲一起入口更有層次感。

第二吃可以加入漬菜、芥末和蔥一起拌勻，多點芥末香氣風味更佳。

第三吃加入茶湯，就如同吃茶泡飯一樣，多了點茶相氣息將鰻魚的香氣更加昇華。

附湯，裡面有著鰻魚肝，喝起來清爽又解膩。

最後再以焦糖布丁做收尾。

總結

這次來到郡上八幡品嚐吉田屋美濃錦鰻魚飯我個還蠻喜歡的，百年歷史的老店有著職人匠心，讓來此用餐的顧客都能感受到鰻魚飯獨特的韻味，如果有來岐阜縣旅遊推薦可以來此餐喔！

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