王匠黑鮪魚生魚片｜東港鎮屏東縣–華僑市場內的排隊店，生魚片丼飯食材豐富且鮮美

每次到東港時都會到華僑市場吃生魚片，話說華僑市場的生魚片還真的吃過不少家，每一家都各有特色，這次來到這家 王匠黑鮪魚生魚片 ，位在華僑市場大約中間的位子，攤位號碼是228，攤位招牌相當大，從228號攤位後幾乎都是店家的位子。

王匠黑鮪魚生魚片地理位置

白色的招牌、黑色的字體，有著壽司的燈籠裝置，看起來很清爽又顯眼，又帶點日本風格。

王匠黑鮪魚生魚片環境介紹

王匠黑鮪魚生魚片因為是在市場內，整個用餐空間也比較受限，來這裡用餐必須要有排隊的準備，用餐方式就是先找到工作人員安排座位，有座位後再點餐結帳即可。

王匠黑鮪魚生魚片的店休時間是配合華僑市場每個月的第一個禮拜二，和第二週開始的禮拜三，餐點都是現點現做，如果趕時間的話要留意一下喔！

王匠本身也有在經營黑鮪魚批發，冰箱裡有著各部位的黑鮪魚，而且標示的很清楚，看看這魚肉紋路超美的。

 王匠的MENU，排隊等候的時間就先點餐，看起來餐點選項還挺多的。

王匠黑鮪魚生魚片餐點介紹

日式蒸蛋價格60元，茶碗蒸上面有著鮭魚卵做點綴，蒸蛋裡面有著蛤仔、魚肉等等，整個口感非常滑嫩好吃。

Ａ5海鮮丼飯價格500元，裡面有著生魚片、鮭魚卵、甜蝦、玉子燒、干貝和海膽，整個配料超豐盛的啊！

醋飯上面鋪滿了配料看起來就很誘人，醋飯粒粒分明相當好吃。

生魚片很厚實的一片，肉質都很新鮮又甜美。

熟蝦手捲價格70元，裡面有四隻熟蝦和蝦卵，蝦子肉質鮮美且有彈性，加上蝦卵口感上更有層次。

豆皮壽司、炙燒甜蝦壽司和炙燒星鰻壽司。

豆皮壽司三個價格60元，我喜歡這裡的豆皮壽司，豆皮不會太厚帶點甜味，濕潤度也恰到好處，慢慢咀嚼豆香和米香散發整個味蕾。

炙燒甜蝦壽司價格50元，甜蝦稍微炙燒再淋上醬油，簡單的調味就帶出甜蝦的美味。

炙燒星鰻壽司價格70元，炙燒後的星鰻上面撒上蔥花提味，星鰻的肉質很細緻，也是我個人很喜歡的魚料理。

鮮魚味噌湯價格30元，湯頭不會太鹹膩，有著很大塊的魚肉和嫩豆腐，30元的魚湯CP值還不錯。

總結

王匠黑鮪魚生魚片是東港有名的鮪魚批發商，在華僑市場裡也是很有名氣的一家料理攤位，這裡不提供訂位是需要現場候位，食材相當新鮮，料理口感也很不錯，如果有到華僑市場吃美食，還蠻推薦到這裡用餐喔！

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